Søk:
Rødbetshot med eple
Tid: Ca 20 min

1
Dette trenger du til 4 porsjoner:
1 rødbete
1 sjalottløk
1 ss ingefær, revet fersk
1 ss olje
4 dl eplejuice
2 ss rømme
Salt og pepper
1 ss sitronsaft
1 eple
 
2
Slik gjør du:
1. Rasp rødbeten og hakk løken. Surr rødbeterasp, løk og ingefær i olje. Hell over eplejuice og rømme.2. Miks suppen med stavmikser og smak til med salt, pepper og sitronsaft.3. Kutt 1 eple i terninger. Fordel suppen i shotglass og ha oppi litt epleterninger, servér.
 
3
Serveringstips:
Hvis det er voksenfest kan suppen smakes til med litt vodka.

 
Print Skriv ut denne oppskriften
Flere
Flere gode oppskrifter:
 
© Coop Norge 2009
Org. nr. Coop Norge AS: 961 271 460 - Org. nr. Coop NKL SA: 936 560 288